Tako pravijo ...

Sama sem bolj zaspane sorte, zato so mi prvi sončni žarki, jutranja rosa, vonj po dišečih kavicah in svežih žemljicah, ki se vije iz bližnje pekarne in lokala, listanje še ne dotaknjenega dnevnega časopisa ter krokodilje solze otrok, ki bi raje ostali pri mamici, kot se igrali v vrtcu, tuje življenjske radosti.

Čeprav zamudim vse našteto in pogostokrat vstanem šele takrat, ko se v številnih loncih že pripravlja kosilo, imam tudi sama najljubši »jutranji« obred. Zajtrk, seveda. Včasih je to le jogurt na hitro, spet drugič pregrešno obložene palačinke. Pomembno je, da se zjutraj malo »pocrtljamo« in si privoščimo nekaj slastnih minutk, ki nas pripravijo na številne vsakodnevne obveznosti. Naj bo vsaj jutro po naši meri!

Grški, italijanski ali havajski jogurt s kosmiči

Potrebujemo: jogurt, orehe, med in kosmiče. Zdrav in hiter zajtrk. Odlično z vanilijevim ali navadnim jogurtom, v katerega vmešamo dve žlički zdrobljenih orehov, žlico segretega medu in svoje najljubše kosmiče. Po vzoru grškega, si lahko pripravimo tudi italijanski ali havajski jogurt s kosmiči. V italijanskega namesto medu in orehov vmešamo višnje in naribano čokolado, v havajskega ananas in dve žlički kokosove moke. Sadje je sicer najboljše sveže, ker pa ni vedno pri roki, ga lahko nadomestimo tudi z marmelado ali kompotom.

Vroča čokolada za omamno jutro

Potrebujemo: čokolado v prahu, mleko, cimet v prahu, cimetovo palčko, t.i. marshmallow penice. Pogrejemo skodelico mleka. Nato štiri žlice segretega mleka zmešamo s čokolado v prahu (1-2 žlici), sladkorjem po okusu in ščepcem cimeta. Zmes skupaj s preostankom mleka in marshmallowi prelijemo v termovko (do polovice) in dobro premešamo, tako da ustvarimo peno. Nalijemo v skodelico, okrasimo s cimetovo palčko in ščepcem čokolade v prahu. Boljše od vsake kave!

Ameriške palačinke ali skuta s karameliziranim svežim sadjem

Za karamelizirano sadje potrebujemo: sadje po okusu (npr. banane, fige, slive ...), 300g sladkorja, 1dl ruma, limonin sok, cimet v prahu. Sladkor v ponvi karameliziramo do zlate barve, odstavimo in v tankem curku dolivamo rum, nato vse skupaj segrevamo, dokler se sladkor ne stopi. Dodamo na velike kose narezano izbrano sadje, brizg limoninega soka, ščepec cimeta in ponovno segrevamo slabih deset minut. Sadje prelijemo čez palačinke ali pasirano skuto, če si želimo lažjega zajtrka.

Za palačinke potrebujemo: jajce, skodelico moke, skodelico mleka, zvrhano žličko pecilnega praška, ščepec soli in maslo. V posodi penasto vmešamo jajce, moko, pecilni prašek in ščepec soli. Mleko vlivamo postopoma in ga odmerimo z enako skodelico kot moko. V veliki ponvi segrejemo košček masla in vanjo vlijemo več manjših palačink naenkrat. Palačinko pečemo eno do dve minuti, nato jo obrnemo. Med peko v ponev dodajamo maslo. Prelijemo s karameliziranim sadjem in stepeno sladko smetano po želji.

PREBERITE TUDI:

SLAVNOSTNA VEČERJA MALO DRUGAČE: http://www.e-neo.si/si/osebno/slavnostna-vecerja-malo-drugace/

GURMANSKO PO ŠTUDENTSKO: http://www.e-neo.si/si/atraktivno/gurmansko-po-studentsko/

OKUS BALIJA: http://www.e-neo.si/si/osebno/arhiv/okus-balija/